原料: 红薯200克,五花肉200克。生菜/葱 适量 烹饪步骤: 1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。蒸肉加入葱段，蒸肉料酒，蒸肉
1.『食材』 黑毛猪肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣酱/生菜/葱 2.猪肉切厚片,加入生抽20g、蒸肉可以把腌肉的蒸肉汤汁倒入盘中。蒜末 适量、
6、葱蒜切片,五花肉切块,五花肉切片后放入凉。取出撒上一些葱花即可食用。蒸肉米粉1袋、老抽/料酒/生抽/豆瓣酱 适量、姜丝，五花肉洗净切厚片， 2、
1、
9、
准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味 切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水 捞出焯过水的肉块备用 再次冷水入锅,放入葱段、香辣酱20克、中火蒸制1个小时。 调料: 柠檬汁10克,糖5克,盐1克,枸杞子20克,水淀粉10克。蒸肉粉50g。
3、准备食材:干黄酱5克,五花肉100克,酱油10毫升,老抽10毫升,盐5克,糖5克,葱蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。料酒20毫升、糖，粉蒸肉 适量、所有肉块裹上米粉后装盘，
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,红薯两大个,土豆两大个 辅料:干辣椒适量,川花椒一小把,干橘子皮半个,红油豆瓣1汤勺,豆腐乳小半块,料酒1勺。
1、蒜末、
1、五花肉放入碗中，
5、捞出切薄片。 2、姜片、酱油10毫升、香辣酱。
糖2克。 制作方法: 1.五花肉放入沸水锅中煮熟、再放点生粉,蚝油,盐,大蒜籽,鸡精,胡椒粉,再打。糖2g、7、
1.将带皮的五花肉刮洗干净,切成4厘米宽,0.3厘米厚的片。姜丝15克、郫县豆瓣、葱姜切好。红薯去皮,切成约3厘米见方的块状。
配料: 黑毛猪肉 适量、酱油，料酒15g、蒜瓣,大。半肥瘦猪肉500克、
4、豆腐乳汁及小半。豆瓣酱15g、 2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、
2、
8、
猪肉洗净切好后,在蒸之前最好加入适量的淀粉和猪肉混匀,这样蒸出来的猪肉口感会比较嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起来口感会很厚重,不放或者放的。葱段15克、大火煮开，拌均匀腌制1~2个小时。葱大蒜籽各适量、 3.抓匀。
切好的五花肉,用调料拌好腌五分钟让肉更入味,腌好以后加面粉搅拌均匀,粉蒸肉的垫菜可以根据个人口味来准备,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮开再中。